中國肉業(yè)展覽會（以下簡稱肉博會）自2002年創(chuàng)辦以來，已成功進行十屆，為順應展會國際化、專業(yè)化和市場化的發(fā)展趨勢，2018年肉博會將由商務部流通產品促進中心與法蘭克福展覽有限公司共同主辦，該有限公司是世界肉類行業(yè)規(guī)模最大、影響最廣的展覽會——法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會（簡稱IFFA）主辦公司、世界最大的展覽機構之一。本屆肉博會將于2018年11月25日~27日在上海進行。

　　新組織架構下的肉博會，將發(fā)揮法蘭克福展覽有限公司在國際肉類科技領域影響力以及在展會運營管理方面的優(yōu)勢，引入肉類行業(yè)國際元素，提高展會運營服務水平，全面提升肉博會整體品質，全力打造立足上海、輻射國內及周邊國家和地區(qū)的亞洲最大的肉類行業(yè)盛會。

　　截至11月，2018中國肉業(yè)展覽會招展工作已基本完成，本屆展覽面積達10000平方米，百余家參展公司，匯集國內外知名肉制品加工公司、肉類機械生產制造公司及肉類產品相關公司，其中包括金鑼、眾品、雨潤、雛鷹、蘇食、興隆、曉進、建華等國內行業(yè)領先公司，專業(yè)觀眾數(shù)量達5000人。

　　國際元素繽紛呈現(xiàn)供應采購商機無限

　　本屆展會有德國、意大利、西班牙、日本、香港等5個國家和地區(qū)的相關行業(yè)組團參展，帶來了境外先進的肉類科技裝備與國內肉類公司交流。蒙古國、日本等國家相關機構到會洽談采購。蒙古國食品農業(yè)部負責肉制品加工的官員Tseren女士向組委會介紹，蒙古國國家非常支持肉類產品的發(fā)展，對于肉類加工先進技術和設備有著巨大的需求，希望通過肉博會平臺與我國優(yōu)質畜禽屠宰及肉制品加工設備公司進行交流并實地考察。

　　產品優(yōu)勢集中展覽升級改造需求旺盛

　　除肉類龍頭公司積極參展外，內蒙古自治區(qū)商務廳、江西省商務廳、江蘇省如皋市國家、山東省陽信縣國家等產品優(yōu)勢地區(qū)國家部門攜大批優(yōu)質地方特色肉類公司集中亮相。內蒙古蒙羊、小尾羊等一批來自草原的公司以及山東陽信縣將依托其產品優(yōu)勢，以牛羊肉為主打，招募合作伙伴，同時也將發(fā)表其升級改造所需屠宰加工設備采購需求；如皋市市長將舉行專場活動，親自推介“長壽之鄉(xiāng)”特色肉制品。

　　高端研討會免費開放政策科技一應俱全

　　展會期間重點打造的2018肉類行業(yè)發(fā)展國際研討會是展會最大亮點之一。研討會不僅邀請到國家商務部市場運行和消費促進司、農業(yè)部獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司有關領導對儲備肉管理、屠宰行業(yè)管理、肉制品加工行業(yè)管理等政策進行解讀也將對有關政策進行介紹。還邀請到德國機械制造商協(xié)會VDMA對德國屠宰技術的發(fā)展經驗進行分享、西班牙AMEC協(xié)會對歐洲肉類工業(yè)發(fā)展趨勢以及高壓技術在肉類工業(yè)領域中的應用趨勢進行分析、德國巴斯夫化學對肉類工業(yè)中運用到的抗菌地坪系統(tǒng)進行探討。

　　商貿對接量身定制展商觀眾滿載而歸

　　本屆組委會大量走訪調研公司需求，投入巨資對專業(yè)觀眾進行招募，在商務部流通產品促進中心與法蘭克福展覽有限公司雙方資源的基礎上，對15000條數(shù)據進行梳理，進行重點組織和邀請，有針對性的組織活動，切實提高參展與觀展的實效性。針對生鮮肉品公司，組委會組織了上海、江蘇、浙江等長三角地區(qū)餐飲公司進行專場對接；針對屠宰加工及肉制品設備公司，組委會組織內蒙古自治區(qū)、山東省陽信縣等清真肉類主產區(qū)眾多肉類公司前來對接洽談。

　　中外公司優(yōu)勢互補聯(lián)袂拓展肉類市場

　　隨著不少大型公司的產品升級優(yōu)化，本屆展會將出現(xiàn)“一帶一”的參展效應。雛鷹農牧(002477,股吧)攜手意大利設備商進軍高端發(fā)酵火腿領域，今年雛鷹有限公司不僅將在展會上亮相其優(yōu)質品牌“雛牧香”，還會攜手其戰(zhàn)略合作伙伴意大利德拉瓦伊公司（TRAVA-GLINI），引入新技術，推出其高端發(fā)酵火腿產品。常熟通達機械設備廠在原有牛羊屠宰生產線設備具有領先優(yōu)勢的基礎之上，與優(yōu)質品牌Kentmaster合作，以分割設備為亮點呈現(xiàn)在本屆肉博會上。

　　饕餮盛宴精彩紛呈展會體驗生動活潑

　　本屆大會將進行“美廚秀”主題現(xiàn)場活動，邀請名廚對肉類產品以多種方式進行烹飪，分享肉制品加工與烹飪的健康食用方式和技巧，與現(xiàn)場專業(yè)觀眾進行互動品鑒，使專業(yè)觀眾更加直觀的體驗產品。